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曹妃甸区市场监管局检查学校及酒店护航高考(图)

s 2018-06-06 15:23 来源: 拉歌网

  拉歌网消息 (蒋海芹)高考临近,又逢夏季高温季节,为保障广大考生及考务人员饮食安全,有效预防各类食品安全事故的发生,6月4日,曹妃甸区市场监管局执法人员重点对高考考点曹妃甸区一中食堂及考务人员食宿点进行全面监督检查。

  执法人员重点检查食品采购、快检、贮存、加工等环节的食品安全情况,索证索票和食品、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等各项食品安全管理制度落实情况,并向学校及酒店单位提出以下要求:一是餐饮从业人员要晨检,有发烧的、拉肚子的、手上破皮的人不能上岗;二是严格菜谱审查把关,不上凉拌菜,没有易发生食物中毒的食材,如四季豆等;三是操作过程要做到烧熟煮透;四是把握上菜时间,炒菜要掌握时间,并注意防蝇;五是所有用餐品种足量留样;六是不得使用剩菜,做好餐厨废弃物处理工作;七是提前制定高考期间应急预案,时刻准备,保持信息畅通。

  检查得到了各责任单位认可和支持,各负责人均表示为迎接此次高考,一定按要求严格把控,为广大师生提供良好的环境和安全的饮食。

编辑: 许云姣
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